Главная / Новости / Отличия роллов от суши

Чем отличаются суши от роллов?

Отличия роллов от суши

Суши и роллы считаются представителями традиционной японской кухни. На самом деле это не так. Рецепт суши пришел из Китая и первоначально предназначался только для засолки рыбы. Однако в стране Восходящего Солнца блюдо преобразовали настолько сильно, что оно превратилось в элемент национальной кухни.

Роллы же и вовсе появились на свет в Лос-Анджелесе. Причем совсем недавно, в 80-ые годы 20-го века.

Главные отличия

Основными ингредиентами обоих блюд выступает рис, рыба или морепродукты, а также лист прессованных морских водорослей – нори. Однако готовый результат имеет существенные отличия.

  1. Классические суши – маленькая лепешка риса, сверху которой уложен кусочек рыбы, креветки, морского гребешка. Нередко лепешку перевязывают полоской нори. Клали в блюдо маринованную рыбу. Сырую стали использовать только в 19 веке. Блюдо кажется незатейливым, тем не менее только квалифицированный повар, например, компании «Суши да Роллы» в Хабаровске может сделать сочетание продуктов безупречным.

Каждый суши изготавливается вручную. Лепешка должна быть такой плотности, чтобы сохранять форму, но настолько мягкой и нежной, чтобы не влиять на вкус блюда. Сделать это непросто.

  1. Роллы – плотный рулетик из риса с начинкой из рыбы, морепродуктов, сыра, овощей и прочего. В состав блюда входит и нори: лист размещают как снаружи, так и внутри. Сверху роллы нередко посыпают кунжутом, крабовой стружкой, сыром. Рецепты рулетиков бесконечно изменяют, внося те или иные ингредиенты.

Рулеты делают с помощи циновки, поэтому роллы нередко имеет квадратную форму. Нарезают их ломтиками удобной величины.

Компания «Суши да Роллы» Хабаровск предлагает все возможные варианты ролл и суши с доставкой на дом.

Комментарии

Комментариев пока нет

Пожалуйста, авторизуйтесь, чтобы оставить комментарий.
Я согласен(на) на обработку моих персональных данных. Подробнее
Внимание! Для корректной работы у Вас в браузере должна быть включена поддержка cookie. В случае если по каким-либо техническим причинам передача и хранение cookie у Вас не поддерживается, вход в систему будет недоступен.